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Ravioli al baccalà 250g

Il pastificio Bondi vi propone un’accurata selezione di deliziose specialità regionali: la migliore pasta fresca ripiena della tradizione emiliano romagnola, realizzata con ingredienti scelti, ordinabile con un click! Visita lo shop e preparati a creare gustose ricette con i nostri ravioli al baccalà!

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COD 5221 Categoria Tag

I  ravioli con ripieno di baccalà vengono da noi direttamente prodotti negli stabilimenti Pasta Fresca Bondi, da oltre 30 anni specializzati in produzione di pasta fresca di alta qualità legata alle tradizioni emiliane e romagnole. La pasta fresca viene preparata dai nostri artigiani pastai nel laboratorio situato a Ferrara, con ingredienti di primissima scelta: farina italiana di grano tenero tipo 00, semola italiana di grano duro, uova italiane, baccalà, ricotta vaccina e formaggio grattugiato.

Considerato nel passato un alimento povero, ai giorni nostri il baccalà diventa protagonista di piatti raffinati per le occasioni speciali e nei menù delle feste, grazie alla versatilità ed al sapore straordinario. In questo caso il merluzzo conservato sotto sale viene bollito nel latte  e frullato insieme alla ricotta per trasformarsi in una prelibata farcitura  per i nostri ravioli.  Un semplice sugo a base di pomodorini e olive è ideale per esaltare il sapore del piatto: pochi ingredienti ma un risultato di sicuro effetto!

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