Tortelloni rombo e fiori di zucca 250g

I nostri tortelloni ripieni di rombo e fiori di zucca vengono prodotti a mano, uno ad uno, negli stabilimenti Artigiani Pastai Bondi, da vent’anni specializzati in produzione di pasta fresca di alta qualità legata alle tradizioni emiliane e romagnole. La pasta fresca viene preparata artigianalmente dalle migliori sfogline nel laboratorio situato a Ferrara, utilizzando ingredienti di primissima scelta: farina italiana di grano tenero tipo 00, semola italiana di grano duro, uova italiane, ricotta vaccina, Rombo e fiori di zucca.

I nostri tortelloni ripieni di rombo e fiori di zucca esprimono tutta la ricchezza dei sapori del mare e della terra. Il rombo è un pesce ricercato e molto apprezzato sia per bontà delle sue carni che per gli ottimi valori nutrizionali. La cremosa farcitura a base di ricotta freschissima, fiori di zucca e pesce insaporito con aglio e prezzemolo, è  racchiusa in un guscio di pasta all’uovo preparata secondo la tradizione. Per esaltare la delicatezza del ripieno consigliamo di servire i nostri tortellonii accompagnati da un sughetto semplice a base di pomodori secchi, zucchine trifolate e gamberi appena scottati. Serviteli con un bicchiere di vino bianco fresco e fruttato e il successo è garantito!