Strozzapreti 250g

Gli strozzapreti vengono da noi direttamente prodotti negli stabilimenti Artigiani Pastai Bondi, da vent’anni specializzati in produzione di pasta fresca di alta qualità legata alle tradizioni emiliane e romagnole. La pasta fresca viene preparata dai nostri artigiani pastai nel laboratorio situato a Ferrara, con ingredienti di primissima scelta: farina di grano tenero tipo 00, semola italiana di grano duro, latte UHT senza lattosio e pane grattugiato italiano.

Gli strozzapreti sono una pasta fresca tipica della tradizione culinaria romagnola: come per tutti i piatti tradizionali ne esistono diverse varianti, difatti mentre la ricetta originale prevede solo farina, acqua e sale, troveremo proposte realizzate con una parte di latte al posto dell’acqua e aggiunta di pangrattato nell’impasto. Quella che vi proponiamo è proprio questa gustosa alternativa. Gli strozzapreti sono estremamente versatili e si prestano ottimamente sia alla realizzazione di primi a base di carne, che di pesce e di verdura. Suggeriamo un sugo a base di pomodorini e canocchie, una ricetta speciale che esalta al massimo la semplicità di questo formato di pasta.